Gescheite Jause - Coole Pause
Gesund essen an Wiener Schulen
Gerade die Auswahl von Lebensmitteln zeigt sich bei SchülerInnen jedoch verbesserungs- würdig: im Vergleich zu den Empfehlungen der Ernährungsgesellschaften essen sie mehr als die doppelte Menge an Fleisch bzw. Fleischprodukten (260 %) und auch deutlich mehr Süßigkeiten und Mehlspeisen (117 %). Gleichzeitig trinken die Kinder zu wenig (88 % der Empfehlung) und essen deutlich zu wenig Milchprodukte (71 %), Obst (59 %) und Gemüse (44 %) sowie Getreideprodukte (55 %) (Ergebnisse aus dem Ernährungsbericht 2003). Viele SchülerInnen essen auch kein Frühstück und keine ausgewogene Schuljause.
Ein solches Ernährungsverhalten wirkt sich neben der Nährstoffversorgung auch negativ auf den Gesundheitszustand und insbesondere auch auf die Leistungs- und Konzentrations- fähigkeit der SchülerInnen aus.
Die Schule will zusammen mit dem unabhängigen Verein SIPCAN save your life - Initiative für ein gesundes Leben (Vorstand: Univ. Prof. Prim. Dr. Friedrich Hoppichler; nähere Informationen zu SIPCAN save your life unter: www.sipcan.at) dieser Entwicklung entgegenwirken. Deshalb wird an der Schule das Projekt „Gesund essen an Wiener Schulen – Gescheite Jause - Coole Pause“ durchgeführt.
Ziel des Projekts ist eine nachhaltige Verbesserung des Angebots am Schulbuffet bzw. der Pausenverpflegung nach den Kriterien einer gesunden Kinderernährung. Neben der Verbesserung der Pausenverpflegung erfahren im Speziellen die SchülerInnen der zweiten Klassen mittels erlebnisorientierter Aktionen mehr zum Thema gesunde Ernährung. Damit soll die Nutzung des gesunden Lebensmittelangebots am Schulbuffet weiter verbessert werden. Von der Zusammenarbeit mit dem Buffetbetreiber werden jedoch alle SchülerInnen der Schule profitieren.
Juni - November
- Erste Befragung von SchülerInnen der heute 6. Schulstufe und deren Eltern sowie des Lehrkörpers mittels Fragebogen
- Erstgespräch mit dem Buffetbetreiber
- Bildung des Projektteams
- Besprechung der ersten Erhebungsergebnisse im Rahmen des Projektteams
- Gemeinsame Planung und Erarbeitung der schulindividuellen Projektschritte im Rahmen des Projektteams unter fachlicher Anleitung von SIPCAN save your life (sipcan.at)
restliches Schuljahr 07/08
- Zusammenarbeit mit dem Buffetbetreiber
- Verbesserung des Lebensmittelangebotes nach ernährungswissenschaftlichen Gesichtspunkten
- Diverse Marketingaktionen für eine verbesserte Nutzung des Angebots am Schulbuffet
- Erlebnisorientierte Aktionen für Schüler zu den Themen
- Stationsbetrieb „Essen mit allen Sinnen erleben“
- „Plakate zur gesunden Schuljause“
- Stationsbetrieb „Ernährungsspione“
- „Integration des Themas Ernährung i n den Unterricht“
- Informationsabende für Eltern
Wintersemester 08/09
- Weitere Zusammenarbeit mit Buffetbetreiber
- Weitere Verbesserung des Lebensmittelangebotes nach ernährungswissenschaftlichen Gesichtspunkten
- Durchführung weiterer erlebnisorientierter Aktionen für Schüler zum Thema „Gesunde Schuljause“
- evtl. Integrierung neuer Interessensvertreter in das Projektteam
- Weitere Verbesserung und Entwicklung von Strategien zur Nachhaltigkeit
März 09
- Projektabschluss
